Fácil e Delicioso!!!!!

Berinjelas à bolonhesa

Ingredientes

6 berinjelas com casca cortadas em fatias compridas

Azeite

Sal

Pimenta

1 ½ kilo de molho bolonhesa
½ kilo de mussarela ralada grossa

300 gramas de presunto em fatais finas

Como Fazer

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite.Grelhe as fatias de berinjela, temperadas com sal e pimenta e reserve.Em um pirex coloque um pouco de molho bolonhesa, por cima uma camada de fatias de berinjela uma de presunto e outra de mussarela. Regue com azeite e repita as camadas ate encher o refratário. Por cima, molho bolonhesa e parmesão.Leve ao forno para gratinar.

Delícia de Filé

Pacotinhos de filet com abacaxi e presunto

Ingredientes

3 medalhões de filet mignon

3 rodelas de abacaxi

3 fatias de presunto cru

Sal

Pimenta

6 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sobremesa de manteiga

Barbante

Como Fazer

Abra os medalhões pelo lado sem soltar as partes completamente.Tempere a carne com sal e pimenta. Em cada medalhões aberto coloque 1 rodela de abacaxi (sem miolo) e 1 fatia de presunto. Feche o medalhão, amarre com barbante e reserve. Repita com todos os medalhões. Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga grelhe os pacotinhos dos 2 lados. Retire-os e junte 1 cálice de vinho do Porto à frigideira para deglaçar. Retire o barbante dos pacotinhos regue com o molho e sirva com arroz branco.

Bom Apetite!!!!!